أفضل طريقة عمل زبادي يوناني في المنزل وفوائده

يعتبر الزبادي اليوناني من اهم مصادر البروتين للرياضيين الذي بنصح بها أخصائيين التغذية والزبادي اليوناني يدخل في عديد من انظمة الدايت مثل الكيتو دايت، ويسأل الكثيرون عن كيف أسوي زبادي يوناني؟ ويعتبر عمل الزبادي اليوناني في المنزل سهله وموفرة عن شرائها أيضا، ويدخل الزبادي اليوناني في عديد من الواصفات التي ستناولها فيما يلي طريقة الزبادي اليوناني وفوائده.

فوائد الزبادي اليوناني

• أنقاص الوزن: حيث يدخل الزبادي اليوناني في العديد من الأنظمة الغذائية التي تعمل على تقليل الوزن ولكن لا يمكن الاعتماد علية فقط في أنقاص الوزن لابد من أدراجه في نظام غذائي.
• الحفاظ على صحة الأمعاء: حيث يحتوي الزبادي اليوناني على حمض البروبيوتيك الذي عمل على صحة التوازن البكتيري داخل الأمعاء.
• صحة العظام: يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين على تدعم صحة العظام والمحافظة عليه من هشاشة العظام.
• خفض ضغط الدم: يساعد تناول هذه الوجبة على تقليل خفض ضغط الدم، حيث يوجد به نسبة مرتفعة من الكالسيوم وحمض البروبيوتيك.

  

طريقة عمل الزبادي اليوناني

• وضع 1 كيلو من اللبن الجاموسي أو البقري على النار حتى الغليان وتركه ليبرد وتكون حرارته مثل “دمعه العين”، ويمكن استخدام لبن مبستر جاهز وفي تلك الحالة لا نتركه للغليان يوضع على النار للتدفئة فقط.
• نحضر 1 كوب زبادي ويتم وضعه على اللبن الدافئ، وتقليبه جيدا مع اللبن، ويتم وضعه 12 ساعة فتى مكان دافئ، وبعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة 6 ساعات.
• نحضر قطعه قماش نظيفة ووضع الزبادي بها ليتم تصفيته جيدا من الشرش “مصل اللبن”، لكن نحرص على عدم جفاف الزبادي حتى لا يصبح مثل الجبنة.
• بعد تصفيته من الشرش يصبح لدينا زبادي، ويتم وضعه في الاكواب الخاصة بالتقديم.

وصفات صحية ومفيدة بالزبادي اليوناني

هناك العديد من الوصفات الصحية والمفيدة التي سنتناولها سويا فيما يلي والتي تناسب كوجبة أفطار او عشاء أو وجبات مشبعة قبل الجيم وهناك ممن يتبعون نظام غذائي من الممكن تحضيرها وأخذها للفطار بها في العمل أو بين الوجبات.

وصفة زبادي يوناني ببذور الشيا

المكونات

• جوز هند.
• بذور شيا.
• زبدة فول سوداني.
• عسل.
• موز.
• قرفة.
• زبادي يوناني.

الطريقة:

• يتم وضع لبن جوز الهند على النار ووضع معلقتين من بذور الشيا على النار حتى الغليان.
• يتم رفعهم من النار وتركها لتهدأ قليلا ووضع معلقتين زبادي يوناني وتقليبها جيدا.
• تقطيع الموز ووضعها عليهم ورشة قرفة والعسل حسب الرغبة.
• من ثم ووضعها في طبق التقديم أو العلبة الحافظة للطعام.

وصفة زبادي يوناني بالجرانولا والفواكه

المكونات:

• زبادي يوناني.
• عسل.
• توت أزرق
• توت أحمر.
• فراولة.
• جرانولا.

الوصفة:

• يتم تقطيع الفواكه ووضعها في طبق.
• ومن ثم وضع الزبادي اليوناني.
• يتم أضافة معلقة جرانولا.
• والعسل حسب الرغبة.