تعرف طريقة عمل الزبادي بدون زبادي في البيت بخطوات سهلة

تختلف طريقة عمل الزبادي بدون زبادي ولكن يظل صنع الزبادي في المنزل حلًا أمثل إذا كنت تبحث عن منتج نظيف وصحي 100%، حيث يتم صنعه بأشكال مختلفة ولكن الفائدة واحدة.

فالزبادي من منتجات الألبان الصحية والمفيدة للجسم، وذلك لاحتوائه على البروتينات والكالسيوم الذي يحتاجه الجسم في مراحل النمو المختلفة.

يمكنك عمل لزبادي في البيت أيضًا من التحكم في نسبة الدهون والسكر المناسبة لنظامك الغذائي وبالتالي التحكم في عدد السعرات الحرارية على مدار اليوم.

ومن أهم فوائد الزبادي أنه يدخل في العديد من الوصفات والأكلات الشهية مثل الشاورما وتتبيلات الفراخ وبعض أنواع اللحوم وبعض أنواع الحلويات أيضًا وغيرهم.

سنشارك معك طريقة عمل الزبادي في البيت بدون زبادي باستخدام مكونات بسيطة ودون الحاجة لاستخدام زبادي جاهز.

تتعدد الطرق المستخدمة لصناعة الزبادي في البيت، وسوف نوضح لكي 3 طرق لعمل الزبادي بدون زبادي في البيت على النحو الآتي:

الطريقة الأولى لعمل الزبادي بدون زبادي

المكونات

• كيلو لبن كامل الدسم بقري أو جاموسي حسب الرغبة.
• طاجن فخاري كبير أو عدة طواجن صغيرة أو أي وعاء تفضلينه ولكن بغطاء.

طريقة التحضير

• قومي بغلي اللبن جيدًا حتى يتبخر منه الماء لمدة تتراوح من 7 دقائق إلى 15 دقيقة.
• اتركيه يبرد حتى يصبح دافئًا.
• ضعي اللبن الدافئ في الوعاء المستخدم، ثم قومي بتغطيته بشكل محكم.
• قومي بتشغيل الفرن لمدة 20 دقيقة وأطفئيه ثم يتم وضع الوعاء المستخدم به.
• يستغرق صنع الزبادي يومًا كاملًا إلى يومين تبعًا لحرارة الجو.
• بعد أن يجمد الزبادي ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات حتى يصبح جاهزًا.

الطريقة الثانية لعمل الزبادي بدون زبادي بالبيت

• سوف تحتاجين إلى كيلو لبن كامل الدسم مغلي جيدًا واتركيه يبرد إلى أن يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• قومي بوضع اللبن في إناء زجاجي له غطاء (بيركس)، وثم أحكمي غلق الإناء.
• أحضري فوطة وغطي الإناء بها جيدًا واتركيه في ركن من أركان المطبخ أو في فرن البوتاجاز تبعًا لحرارة الجو.
• تتراوح مدة صناعة الزبادي إذا كان الجو حار من 12 إلى 16 ساعة، وإذا كان الجو باردًا يمكن أن يصل ليومين.
• ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح جاهزًا.

الطريقة الثالثة لعمل الزبادي بدون زبادي

المكونات

• كيلو لبن كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.

طريقة التحضير

• قومي بغلي اللبن جيدًا ثم اتركيه يبرد حتى يكون حرارته دافئة.
• أضيفي اللبن البودرة إلى اللبن الحليب ثم اخلطيه جيدًا بالمضرب حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
• قومي بتوزيع الخليط إلى الأكواب أو الأطباق المستخدمة لصناعة الزبادي.
• ثم ضعي الأكواب إلى إناء كبير وضعي فيه ماء ساخن وقومي بتغطيتهم جيدًا.
• قومي بتشتغيل فرن البوتاجاز لمدة 10 دقائق ثم أطفئيه وضعي الإناء فيه لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة.
• ضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات لتكتمل عملية صناعته.

فوائد تناول الزبادي

• الزبادي من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية كالبروتينات والكالسيوم المفيدة لصحة العظام والعضلات والأسنان.
• يساعد تناول الزبادي على انتظام حركة الأمعاء ويقوي من صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
• يدعم المناعة الطبيعية للجسم بالإضافة إلى قدرته على التحكم في مستويات سكر الدم.
• يساعد الزبادي علي التقليل من فرص الإبالأمراض القلبية وضغط الدم.
• يحتوي الزبادي على البروبيوتيك الذي يساعد بشكل كبير على تقليل القلق والتوتر.
• يعتبر علاج فعال لحب الشباب فمعظم الحبوب تظهر للشباب بسبب اضطرابات في المعدة في فترة المراهقة.
• يحتوي الزبادي على الزنك والذي يساعد في شد أنسجة الجلد مما يحافظ على شباب البشرة.
• يساعد الزبادي على النوم لاحتوائه على مواد مهدئة للأعصاب وتساعد على النوم سريعًا.

أسئلة هامة عن طريقة عمل الزبادي بالبيت بدون زبادي